Skarby tureckich winnic
Czy jesteście smakoszami wina? Turcja to nie tylko wypoczynkowe miejsce, gdzie co roku przyjeżdża tysiące turystów by móc wylegiwać się na plażach, podziwiać piękne krajobrazy czy zwiedzać starożytne ruiny. Turcja jest też miejscem z długą tradycją wytwarzania bardzo smacznego wina! Jeżeli jesteście ciekawi co warto spróbować będąc w Turcji podczas swoich wakacji, przeczytajcie poniższy wpis :)
Nie tylko wino, ale i rodzynki sułtańskie!
Zanim zaczniemy opowiadać trochę o tureckich winnicach, warto wspomnieć o jakże najważniejszym i najpopularniejszym produkcie związanym z winogronami! W co turyści się zaopatrują podczas swojego pobytu w Turcji? W Rodzynki sułtańskie. W Turcji, kraju bogatym w winnice, winogrona są głównie wykorzystywane do produkcji wyjątkowych rodzynek sułtańskich.
Te słodkie, suszone owoce są niezastąpione w tureckiej kuchni i stanowią cenny towar eksportowy. Dzięki naturalnemu procesowi suszenia na słońcu, rodzynki sułtańskie zachowują pełnię smaku i wartości odżywczych, co czyni je doskonałym dodatkiem do wielu dań i przekąsek. Warto zwrócić uwagę na czarne suszone rodzynki z pestkami, które są szczególnie cenione za swój intensywny smak i aromat.
Agata, współwłaścicielka Alanyaonline.pl, gorąco poleca te rodzynki jako pamiątkę z podróży do Turcji. „Polecam czarne suszone naturalnie rodzynki z pestkami w środku. Można je kupić na wagę np. w sklepie Sekerciler w Alanyi, a w Antalyi w Tugba” – mówi Agata. Jeśli planujesz wycieczkę do Antalyi, możesz je zakupić podczas czasu wolnego na wycieczce Dzień dobry Antalya.
Rodzynki sułtańskie to nie tylko smaczna przekąska, ale również źródło cennych witamin i minerałów. Są bogate w błonnik, żelazo, potas oraz antyoksydanty, co czyni je doskonałym uzupełnieniem zdrowej diety. W tureckiej kuchni często używa się ich do wypieków, deserów, a także jako dodatek do potraw mięsnych i sałatek, co dodaje im niepowtarzalnego smaku i słodyczy.
Przy zakupie rodzynków sułtańskich w Turcji zwróć uwagę na ich jakość i pochodzenie. Najlepsze rodzynki pochodzą z regionu Manisa, który słynie z doskonałych warunków do uprawy winogron. Te naturalnie suszone owoce są często sprzedawane na wagę w lokalnych sklepach, gdzie można je nabyć świeże i w pełni dojrzałe. Teraz już wiesz, co warto zabrać ze sobą z podróży do Turcji!
Produkcja wina w Turcji i winnice Kapadocji
Turcja, choć często kojarzona z bogatą kulturą, historią i zachwycającymi krajobrazami, kryje w sobie również prawdziwe skarby w postaci winnic rozproszonych po różnych regionach kraju. Winnice w Turcji są szczególnie licznie reprezentowane w Kapadocji, na Egejskim Wybrzeżu oraz w Tracji. Produkcja wina w tym kraju sięga czasów starożytnych, a dzięki unikalnym warunkom klimatycznym i glebowym, tureckie wina zdobywają coraz większe uznanie na arenie międzynarodowej.
Kapadocja, ze swoimi wulkanicznymi glebami i specyficznym klimatem, jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich w Turcji. Przewodniczka Liwia podkreśla, że to właśnie tutaj produkowane jest wyjątkowe białe wytrawne wino Emir, oferowane przez marki Tursan i Kocabağ. "W Kapadocji od wieków uprawia się winogrona Emir, które są nawożone mieszanką odchodów gołębi i tufowej gleby wulkanicznej. Na terenie całej Kapadocji można znaleźć gołębniki pochodzące z końca XIX i początku XX wieku, które odgrywają istotną rolę w tym ekosystemie," mówi Liwia. Kapadocja to także miejsce, gdzie tradycje winiarskie są pielęgnowane i przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Wino na Wybrzeżu Egejskim w Tracji
Region Wybrzeża Egejskiego, ze swoimi łagodnymi wzgórzami i słonecznym klimatem, jest kolejnym ważnym obszarem produkcji wina. To tutaj można znaleźć liczne winnice, które produkują wina zarówno białe, jak i czerwone. Wina z tego regionu charakteryzują się świeżością i owocowym bukietem, idealnym do spożywania w upalne dni.
Tracja, znajdująca się na europejskiej części Turcji, słynie z produkcji win czerwonych. Ten region, z bogatymi, gliniastymi glebami i umiarkowanym klimatem, jest idealnym miejscem do uprawy winogron takich jak Cabernet Sauvignon, Merlot czy Syrah. Wina z Tracji są bogate w smak i aromat, a ich jakość jest coraz bardziej doceniana na międzynarodowych konkursach winiarskich.
Tureckie wina owocowe
Turcja to także kraj, w którym produkowane są unikalne wina owocowe. Przewodniczka Kasia poleca wina z granata i z morwy czarnej, dostępne w popularnych sieciach sklepów takich jak Migros oraz w specjalistycznych sklepach alkoholowych. „Na uwagę na pewno zasługuje wino z granatu i z morwy czarnej. Dostępne chociażby w Migrosie albo w sklepach typowo alkoholowych. Popularne jest także picie białego wina ze spritem” – mówi Kasia.
Liwia również wspomina o winach owocowych z miejscowości Şirince, które wyróżniają się słodkim, owocowym smakiem. "Wina z Şirince są zupełnie inne od naszych polskich. Warto spróbować tych z morwy czarnej, granatu czy melona. Osobiście w upalne dni sięgam po schłodzone wino białe z melona, które cudownie gasi pragnienie" – dodaje Liwia.
Konsumpcja tureckiego wina w Polsce
W Polsce konsumpcja tureckiego wina jest stosunkowo niska, głównie z powodu ograniczonej dostępności na rynku. Brak szeroko zakrojonego importu tureckich win do Polski sprawia, że są one trudno dostępne dla konsumentów. Ograniczenia te mogą wynikać zarówno z logistyki, jak i z małego zainteresowania importerów tym segmentem rynku. Pomimo że Turcja produkuje różnorodne wina, w tym niektóre o unikalnych smakach i aromatach, ich obecność na półkach polskich sklepów alkoholowych jest rzadkością. Dla miłośników win tureckich często jedyną opcją pozostaje bezpośrednie kupowanie ich podczas podróży do Turcji. To doskonały pomysł na prezent, który można przywieźć z Turcji. Innym sposobem zakupu wina jest poszukiwanie go w specjalistycznych sklepach internetowych. Sklepach, które zajmują się jego importem,
Wino, a religia i społeczeństwo
W kontekście kultury islamskiej, która dominuje w Turcji, alkoholizm jest zakazany przez islam. Mimo to Turcja jest jednym z głównych producentów i konsumentów wina na Bliskim Wschodzie i w regionie śródziemnomorskim. W dzisiejszych czasach widoczne są różnice w podejściu do picia wina w społeczeństwie tureckim. Młodsze pokolenie często jest bardziej otwarte na spożywanie alkoholu niż starsze pokolenia. Co częściowo wynika z globalizacji i wpływu zachodniej kultury. Pomimo zakazu spożywania alkoholu w niektórych aspektach życia publicznego, w Turcji istnieje duża akceptacja wobec picia wina w sferze prywatnej i turystycznej. Sprzedaż wina w Turcji jest wysoka, pomimo że jest dostosowana do zasad zgodności z wyznaniem muzułmańskim.
Tureckie winnice oferują szeroką gamę win, od klasycznych winogronowych po unikalne owocowe, które zapewne zadowolą każdego miłośnika wina. Na pewno warto odkryć smaki Turcji poprzez kosztowanie win, a jeśli mamy czytelników, którzy nie piją alkoholu to zachęcamy do spróbowania rodzynków sułtańskich. Do zobaczenia już niedługo!
